+ Απάντηση στο θέμα
Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 7 από 7

Θέμα: ΠΑΣΤΕΣ ΤΣΙΧΛΕΣ.

  1. #1
    Member Το avatar του χρήστη Kωστας
    Εγγραφή
    Feb 2010
    Περιοχή
    Αθηνα και Κρανεα Ελασσονας.
    Μηνύματα
    58

    ΠΑΣΤΕΣ ΤΣΙΧΛΕΣ.

    Καθαριζουμε οσο το δυνατον περισοτερες τσιχλες.Τις ξαπλενουμε και τιςπερναμε απο το καμινετο οπως κανουμε με τις κοτες.
    Σε ενα ταψι τις στρωνουμε μια-μια ομοιομορφα και ριχνουμε χοντρο αλατι.Καθε στρωση και χοντρο αλατι.Μη το λυπηθητε το αλατι.Τις βαζουμε στο ψυγειο (συντηρηση) για 24 ωρες.Κατοπιν τις βγαζουμε τις καθαριζουμε και τις ξεπλενουμε απο το χοντρο αλατι.και τις αφηνουμε σε ενα σουρωτηρι να στραγγιξουν.
    Σε μια κατσαρολα τις στρωνουμε ομοιομορφα και ριχνουμε ρετσινα και ΜΟΝΟ ρετσινα και τις βραζουμε για μια ωρα.Τις βγαζουμε μετα και τις στραγγιζουμε στο σουρωτηρι.Παιρνουμε ενα τηγανι και τις τηγανιζουμε ισα-ισα να παρουν το ροδαλο χρωμα.Τις ξαναβγαζουμε και τις στραγγιζουμε απο το λαδι το τηγανισμενο.
    Βρισκουμε ενα κιουπι πηλινο (οχι πλαστικο γιατι θα χαλασουν)και τις ξαναστρωνουμε παλι ομοιομορφα.Γεμιζουμε το κιουπι με αγνο λαδι μεχρι να τις καλυψουμε.Το καπακονουμε και τις αφηνουμε για 20 ημερες.
    Σερβιρουμε μονο με ριγανι (οχι αλατι),με ντοματουλα,τυρακι,ελια.
    Το δε λαδι στην πορεια αφου τελειωσουν οι τσιχλες δεν το πεταμε.Ειναι πολυ ωραιο για το τηγανισμα πατατας.
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Kωστας : 02-23-2010 στις 01:39 PM

  2. #2
    Junior Administrators Το avatar του χρήστη MATSO
    Εγγραφή
    Feb 2010
    Περιοχή
    Λαμια
    Μηνύματα
    454

    ΚΑΛΟΟΟΟΟ.....!!!! ειδικα με τσιπουρακι...!!!
    σωστος!!!!!

  3. #3
    Junior Administrators Το avatar του χρήστη Γιώργος Αποστολόπουλος
    Εγγραφή
    Feb 2010
    Περιοχή
    Δέλτα Έβρου
    Μηνύματα
    99

    ο άντρας ο σωστός πεθαίνει:
    ή στον πόλεμο
    ή στο κρεββάτι (όχι να κοιμάται έέέέέ)
    ή από χολυστερίνη....

    Η συνταγή του Κώστα, είναι ένα καλό βήμα γιά να πεθάνουμε παληκαρίσια!!!!
    Ο κόσμος είναι επικίνδυνος, όχι εξαιτίας αυτών που κάνουν το κακό, αλλά εξαιτίας αυτών που τους κοιτάζουν χωρίς να κάνουν τίποτα.

    Άλμπερτ Αϊνστάιν
    .
    Κυνηγετικός σύλλογος Φερών Έβρου
    Σύλλογος ¨ΑΙΝΗΣΙΟ ΔΕΛΤΑ"

  4. #4
    Member Το avatar του χρήστη Kωστας
    Εγγραφή
    Feb 2010
    Περιοχή
    Αθηνα και Κρανεα Ελασσονας.
    Μηνύματα
    58

    Και πανω απ΄ολα......χορτατοι και κεφατοι !!!!!

  5. #5
    Junior Member
    Εγγραφή
    May 2010
    Περιοχή
    Κέρκυρα
    Μηνύματα
    5

    Ωραίο πράμα...

    Μια ερώτηση: Γίνεται και με κατεψυγμένες τσίχλες ή πρέπει να είναι αποκλειστικά φρέσκιες;

  6. #6
    Member Το avatar του χρήστη Kωστας
    Εγγραφή
    Feb 2010
    Περιοχή
    Αθηνα και Κρανεα Ελασσονας.
    Μηνύματα
    58

    τις ξεπαγωνεις και τις φτιαχνεις οπως λεω παραπανω.

  7. #7
    Junior Member
    Εγγραφή
    May 2010
    Περιοχή
    Κέρκυρα
    Μηνύματα
    5

    Ευχαριστώ Κώστα, θα το δοκιμάσω.

+ Απάντηση στο θέμα

Δικαιώματα - Επιλογές

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  • BB code is σε λειτουργία
  • Τα Smilies είναι σε λειτουργία
  • Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
  • Ο κώδικας HTML είναι εκτός λειτουργίας